厦门大学什么好吃

厦门大学位于中国福建省厦门市，作为一所著名的综合性高校，不仅在学术方面享有盛名，同时也是美食的天堂。以下是厦门大学附近的几种经典美食。

厦门大学周边最有名的当属厦门特色小吃了。如花生汤圆、鱼丸汤、沙茶面、杨氏饼、东亚面点、厦门烧饼等小吃都是厦门的特色之一。

花生汤圆是一个传统的福建省特色甜点，制作时将糯米面制成汤圆，以糖水煮熟，最后加入磨碎的花生。花生的香甜与汤圆的绵软相互融合，别具一格。

鱼丸汤是厦门的特色汤。鱼丸的制作工艺独特，选用上等白肉鱼剁成鱼泥，再用刀背反复拍打，增加鱼肉的粘性和弹性。煮制时，用滚水烫熟鱼丸，再撇去浮沫，加入清鸡汤、虾仁和蔬菜，调味即可。

沙茶面是福建省著名的面食之一。制作方法是将面条烫熟，加入炒好的沙茶酱，再加入滚水、猪油、虾仁、鱼丸、猪肉、豆腐皮等丰富的配料。沙茶面的味道较为独特，够辣够香。

杨氏饼是一种薄饼，传统工艺制作。用米面、砂糖等原料拌匀制成面糊，在特制的铁板上涂抹均匀，用火烤熟即可。杨氏饼酥脆可口，是一种即食又方便的小吃。

东亚面点是厦门的老字号店铺之一，以其传统工艺制作的面点而闻名。店铺内备有多种面点，如绿豆糕、莲蓉包、鲜肉包等。面点口感鲜美，很受学生们的欢迎。

厦门烧饼是一种咸饼，其制作材料主要包括面粉、开水、碱水和香菜。将面粉与开水和碱水搅拌均匀制成面团，再用擀面杖将面团擀成圆形薄片，加入香菜、猪油、盐等调料，再将饼卷成条状，入炉烘烤即可。烧饼香酥可口，是厦门地区的传统小吃之一。

除了以上提到的特色小吃外，厦门大学附近还有众多其他美食选择，如海鲜、闽菜等。学生们可以在周边的餐厅和小吃摊位尝到更多美味。厦门大学的美食文化丰富多样，无论是当地特色小吃还是其他美食，都能满足学生们的口味需求。